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[小吃&甜餅] 家常肉末小烧饼(8P)

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發表於 2016-8-24 17:28:52 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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材料: 普通面粉、80度左右的开水、肉沫(猪,羊,牛,火腿,烟肉都可以的)、葱花,洋葱末、盐,胡椒粉、植物油适量。
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第一:先和好烫面面团,和自己耳垂软硬差不多就好了.(这个比喻比较清楚吧,哈哈) ( z6 r5 p. Q1 r* l0 A
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把肉沫稍微过一下热锅,放一点点油就不会沾锅了!4 v) u% y* n2 v
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9 y* [8 J) F1 P/ X; e2 L# a把醒好的面团揉几下,然后用擀面杖擀成4,5毫米厚的皮.上面均匀抹一曾植物油,我用的是橄榄油.
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把肉沫均匀撒在面皮上,并撒上盐和胡椒粉。
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均匀撒上葱花和洋葱沫,怎么看着像个PIZZA了,呵呵~~~~~~ , F/ {: ]/ f+ _; x7 `- Y

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& q" A( o  _* ~  @然后呢~~~~~把面皮小心的卷起来,要卷紧一些。
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/ }; `" w* h$ z* P0 A用刀切成如图所示:3个指头宽的段。; p- ?: S" o/ H, ?" c

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平底锅放一点油,如果是不沾锅更好,油就可以少放些...把小饼饼排进去,煎好起锅!
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