《本草纲目》记载:牡蛎肉"多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,...(展开)食材- 主料
生蚝 500g- 辅料
香油 适量生抽 适量细香葱 适量大蒜 适量+ q- I* l8 V% E% b' `% }: G. U" e
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步骤1.买来的生蚝用刷子把外面刷干净 2.生蚝用螺丝刀(我没有专门的开壳工具,将就着吧)从缝隙中撬开,取出海蛎肉洗净 3.蒜去皮,借助工具将蒜磨成蓉待用(蒜蓉比蒜末口感更好些,所以为了好吃尽量磨成蓉吧) 4.将所有的海蛎肉集中一起用调味料腌制片刻后重新装在牡蛎壳上(这一步也可以省略,如果你喜欢这种鲜味的话) 5.在生蚝上撒适量的蒜蓉和生抽一小勺
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