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[無圖菜譜] 日本料理之精美寿司【5p】 [複製鏈接]

寿司和鱼生一样的漂亮,一样好吃得令人感动。具体来讲,手握寿司其实就是鱼生的延续,即把不同的生鱼片配上米饭用手捏制,中间隔以绿芥做成。
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寿司秀一只完美的饭团
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寿司是用醋腌制过的饭团,加上一些海产或肉类做成的,这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低,可能是当今最健康、最具营养的食品之一。它非常美味,根本原因在于其实你吃的就是最新鲜的鱼生。寿司的享用方式很多样化,比如你可以要一个现成的套餐,也可以要求厨师按你的想法定做寿司自由组合,你能体验的美味将是无穷无尽的,唯一的限制也许就是你的想象力。寿司不仅仅是食物,它更是精妙的艺术。寿司的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合,使你仅是看到它们就已胃口大开。此外,当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时,他不仅仅是一个大厨,更像一个优美的表演者,所以如果去吃寿司,别忘了还可以趁机欣赏一场寿司真人秀。 0 k7 H4 h/ V* P- V$ f
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吃寿司心得:在吃寿司的时候,可以像吃鱼生一样蘸着酱油和芥末,也可以不蘸,这看你的口味习惯了。通常日本人吃寿司是不蘸芥末的,因为寿司里已经加入了芥末,只是蘸些酱油,体味寿司的原汁原味。不过谨记着,寿司的正确吃法是一口吃完。还有关于吃寿司的顺序,有人认为,吃寿司一定要从“寿司姜”开始,然后一样样地品尝。但这已是许多年的说法了。现在的观点是:绝对没有既定的顺序,你只要选择你想吃的就行了.; L# p  E* X! I! _1 i- q# s

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