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用料" z4 ^: F3 v! A+ V; w
鸡翅 600g* x2 r. d* v) A
青椒 3个: x5 i, k. n2 R8 `3 |7 i, S1 F
红椒 3个
' j/ F s6 z5 w% {- s( n C& Z土豆 一个; r, |: @+ ^9 G; L
洋葱 适量$ t0 m: j3 _0 r1 Q& B8 K0 S8 I* f9 F
红萝卜 适量
# d$ s( @; G K- s4 @5 x蒜 2个整蒜剥皮
, |2 I- z; y+ `3 ~$ y蚝油 2勺
) D+ A( A5 Q. Z; L) j6 t番茄酱 2勺1 y4 c+ K7 h/ D) |3 n
海天黄豆酱 2勺& ~( _+ Z( h3 `! s, Z L/ z! |
海鲜酱油 2勺
, G+ A g8 g( C" q G5 E" n糖 1勺 |) R$ a5 i8 t" H( J% W# U0 L
鸡精 1勺
! V1 ?" e2 n, p, c% c& {7 t淀粉 1勺
1 }: K8 b7 ^4 q, y1 I辣椒油 适量
2 h* U( r! j, `( y* i) }: b胡椒 适量; E6 B, M3 q* D9 f K
辣椒粉 适量
6 l6 m; B0 ~8 E& H6 B
+ E4 W, Y1 E# {: ]7 [* G# @1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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6 I$ l7 S3 M3 t5 e2.青红椒切块，蒜剥皮: K7 V4 M+ I1 Q2 ^5 @
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# R8 Q4 k# u; \& C4 e: I, a2 F( V, f4 u: E' ?8 |! j$ Y Z9 [
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。- k- n, u9 G4 [$ }2 {! G w
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4.调酱汁，蚝油两勺4 K$ u, X! _: X, J1 `1 K
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) l( z! K/ J# U# k5.番茄酱两勺9 ~! q1 w3 c: }2 K9 P+ W* N; Z$ u
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) K$ V3 I: e" Z9 T/ m0 t) i8 u; A7 u% g7 z5 y9 y
6.海天黄豆酱两勺
& i5 G3 J# W! d( O- {% k7.海鲜酱油两勺
9 N7 }/ u! ]% I, l. {/ r K4 \8.糖一勺4 e; I3 x9 M2 r* p w7 s
9.鸡精一勺/ {3 k5 M5 b! T! |# n! ? W3 l
10.淀粉一勺
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/ F3 @/ G( o" l* J' T1 M$ j' j3 ?11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。6 r. ]8 L* U7 B/ b# _
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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發表於 2019-4-2 20:43:02