幾年過去,我其實陸陸續續吃過幾次『祥記純糖麻糬』,多數都吃寧夏夜市的分店,不過延三夜市的本店也吃過一次,倒是從未撰文分享過,店裡最有知名度的就是『燒麻糬冰』。3 V& D$ T$ `8 `- P$ N2 h
早年我印象中都叫橋頭純糖麻糬,但現在似乎正名為『祥記純糖麻糬』,除了麻糬冰外,冬天來吃燒麻糬也很不錯! 『祥記純糖麻糬』目前有兩間店,延三夜市室本店,寧夏夜市則是分店,% F6 H, q6 K' C0 V
據說已開業50年以上,這天店裡雖然人潮不會多到太誇張,店裡也沒坐滿,不少人外帶因此還是要小小排一下隊。 『祥記純糖麻糬』- 紅豆麻糬冰 幾乎來『祥記純糖麻糬』,我多數點的就是麻糬冰,因為別的地方沒得吃啊!
5 t, _" _/ v3 R1 ^9 t8 }一顆顆麻糬在湯鍋中滾來滾去,夾上來剪塊後沾上花生粉再加上紅豆,
8 ^( N. r7 N# V$ D; [一般來說會淋上煉乳,但我不吃煉乳就請老闆直接淋點糖水,冷熱交疊的層次頗有潮州冷熱冰的感覺,
" X7 m) @- E. G6 q- P8 D記得這麻糬冰要快點吃,麻糬放久變冷會變硬,趕快吃才軟Q又過癮! 『祥記純糖麻糬』- 花生湯 花生湯入口即化,不過可能有點太化了,感覺有些稀,. ?( | Y n/ ]
不曉得是否為了搭配油條、酥餅所以特別稀一些,但如果純以花生湯來說個人更推薦三六的花生湯。 『祥記純糖麻糬』- 綜合燒麻糬 其實這燒麻糬是場意外,剛吃完鱔魚麵的我想說來的麻糬冰剛剛好滿足~
. `' e6 |8 K9 k$ b4 z, V結果友人以為我很有戰力就加點了燒麻糬,而這燒麻糬的大小還真大!真的無懸念的飽到天靈蓋XD
2 E' F+ _9 g4 }燒麻糬本身相當的軟Q,花生粉跟芝麻粉兩組組合都不錯,# s$ S% S% x" p' c* G' e
麻糬綿密彈性十足,甜而不膩,做為點心來說非常棒,冬天我非常推薦! ( }0 d M5 G/ R: f( ^9 e3 W
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