西班牙海鲜饭[10P]

spetoct

西班牙海鲜饭[10P]工艺：烤
2 b" E7 n: ?; E  k
难度：初中水平
) ~: Q, o, |: M; R3 ^1 j
人数：2人份

口味：咸鲜味

8 g7 F% ^) I9 `% H$ Q# ? 准备时间：10分钟
9 q+ M. i- u* r; f& R
: ]. h8 ~! M2 K$ _: v3 W5 y 烹饪时间：<10分钟
9 Z6 c: |5 A3 j6 H4 W; @
$ x' i2 a0 s: E6 G( Y" e) h+ W. v 主料：虾适量青口适量鱿鱼适量蛤蜊适量大米(西班牙或意大利)适量
- E7 N1 i& A3 h- |( w
- P: ^( p. @9 u6 Z: ]  W' n$ c- x 辅料：柠檬适量红椒适量藏红花适量
4 O/ I6 J' V  q7 P( V& e
# c6 \# o) t) T$ S' M 调料：食盐少许橄榄油少许高汤适量

. `! M. }1 F3 V' v" m% x 西班牙海鲜饭的做法
4 H( W3 R! o9 g# D, e4 V- h
材料集合图：
2 R; i+ U, c/ ^8 U4 U* i
  |$ ]* C8 |0 O/ W# n0 D2 d" h' r
3 B% V9 s& w* T: C! ?

$ n4 o$ Y& L# b
1.拿起橄榄油锅，炒米片刻
- Y, f9 c3 g: A

7 S3 `6 k+ f( ^- w. V
3 P3 _! q. |( J4 X8 `, g! M0 ?2.加入海鲜，红椒翻炒
# Q8 r: `: J' m" i. Z

0 `0 |3 V3 h$ H# ?  n; z5 Q, \
5 \$ m7 B* e& T- ?4 T- O) c3.加入大量高汤，然后加入藏红花，海盐（青口贝和大虾可以不要放，后放）
- d  H9 L$ \% ^9 r9 L


* ]6 \0 W% z' c7 H$ P3 F. x4.炒至7，8分熟，米粒有点粘度了，汤还有一些的时候放进烤盘
- i6 g4 ~; K9 D/ x

# q' g! X3 {' ?6 ]8 c
5.撒上一些橄榄油，把大虾和青口贝摆好，放进预热240°的烤箱里
* |: a! X& b8 w: c8 a
2 P0 F6 O  D5 S
7 K$ ^' M% s3 n9 u
7 V6 W2 R1 B; T6 ~1 q6.汤烤干，变成饭状
  Y4 O7 z8 A+ ~% K! E# x


3 H  N2 e! H  N$ [1 K  G. m$ s; n7.把海鲜饭拿出烤箱，放置10分钟的样子，插上柠檬角就OK了




. Q! Z2 ~' ^9 }9 o
6 n; n/ Y* t% J 烹饪技巧
+ h8 u( Q0 t1 }- ^$ N5 g
1、还可以放鸡肉，海鲜都比较任意选择。
7 i+ [1 r" V# N) r
+ n+ Q2 l. R; M% S2、藏红花需要多一点，上色。

8 H3 Y: n& y$ Y4 ^3、海鲜一定要新鲜才好吃。
5 O+ c$ H4 {* x
4、用中国米比较难操作，如果一定要用尽量用大粒的米。

: b! c$ V: U& Q, |! y9 P- t5、海鲜饭其实可以很随意，之后我会放出更加简易的版本。
9 N$ }: d) ^5 s' v5 D: n